“辛巴燕窩造假事件”又有新進展。12月8日，有消息稱，廣州市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局已對辛巴公司立案調(diào)查。從信誓旦旦地發(fā)布律師聲明，稱其所售燕窩為合格正品，到提出“退一賠三”的解決方案，“辛巴燕窩造假事件”歷經(jīng)多次反轉(zhuǎn)。然而，辛巴涉事燕窩并非只是這個行業(yè)的偶然，此次事件背后的高價低成本、代工生產(chǎn)品質(zhì)難保證、夸大宣傳、虛假宣傳等市場亂象也浮出水面。

辛巴公司被立案調(diào)查

據(jù)媒體報道，廣州市白云區(qū)市場監(jiān)督管理局一位工作人員表示，辛巴燕窩造假事件調(diào)查的重點產(chǎn)品是相關(guān)公司售賣的燕窩，同時其售賣的其他產(chǎn)品也在調(diào)查范圍之內(nèi)。目前該案正在處理過程之中。

近期，辛巴直播售賣的茗摯品牌燕窩被質(zhì)疑為糖水事件引起各方關(guān)注，11月19日，職業(yè)打假人王海發(fā)布一份檢測報告稱：“經(jīng)過檢測，茗摯碗裝風(fēng)味即食燕窩產(chǎn)品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物為5%，確認(rèn)該產(chǎn)品就是糖水。”

針對王海的檢測報告，11月20日，辛選官方微博曾回應(yīng)稱，“王海提供的質(zhì)檢報告中，含有燕窩成分唾液酸;如果消費者對產(chǎn)品有任何不滿可向商家申請退貨退款”。

不過，11月27日辛巴再轉(zhuǎn)話鋒，承認(rèn)所售燕窩產(chǎn)品存在問題并提出賠付方案。辛巴在微博回應(yīng)稱，“經(jīng)檢測，這款‘茗摯’品牌燕窩產(chǎn)品在直播間推廣銷售時，確實存在夸大宣傳，燕窩成分不足每碗2克，實為一款燕窩風(fēng)味飲品，不應(yīng)當(dāng)作為燕窩制品進行推廣”。

值得注意的是，雖然辛巴承認(rèn)了所售茗摯燕窩存在夸大宣傳，但“茗摯旗艦店”似乎并不認(rèn)同這一說法。黑貓投訴平臺多條涉及茗摯燕窩的投訴顯示，在消費者向“茗摯旗艦店”提出退款時，該店鋪客服表示：“賠付方案為辛選單方面發(fā)出的聲明，此聲明描述與實際情況不符，接下來我們也會做出澄清。”

針對相關(guān)情況，北京商報記者致電辛巴所屬的廣州和祥貿(mào)易有限責(zé)任公司以及茗摯燕窩所屬的廣州融昱貿(mào)易有限公司采訪，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

行業(yè)亂象叢生

“辛巴燕窩造假事件”的背后，也反映出燕窩行業(yè)亂象叢生。北京商報記者發(fā)現(xiàn)，打出燕窩概念的沖泡型飲品充斥于市場中。“華人愛燕窩飲”使用半盞燕窩概念;半山農(nóng)推出了袋裝即食沖泡型紅棗枸杞燕窩銀耳湯;燕窩日記推出了即食沖泡型燕窩飲。

這些名稱中含有“燕窩”的產(chǎn)品與一般飲品相比，價格高出幾倍甚至十幾倍。以華人愛燕窩飲為例，240ml裝的華人愛燕窩飲椰汁味產(chǎn)品的售價為6.8元/罐，其中含有10mg燕窩。按照市場上每千克進口疏盞4A燕窩價格在11500元左右、密盞4A價格在13600元左右計算，合計每克價格不到20元。這意味著，每罐華人愛燕窩飲中燕窩的成本僅為0.2元。

一盒288克規(guī)格的泡小燕“燕窩紅糖”售價為79元，每100克價格為27.43元;而王錦記南京同仁堂所售賣的普通紅糖，一袋400克規(guī)格售價為29.9元，每100克價格為7.48元。含有燕窩的紅糖價格是普通紅糖的4倍左右。

香頌資本董事沈萌分析稱，目前有很多產(chǎn)品借著燕窩的噱頭，價格是同類產(chǎn)品的幾倍以上。隨著消費者消費能力的增強，對于高端產(chǎn)品的需求增加，一些企業(yè)開始生產(chǎn)與燕窩相關(guān)的衍生產(chǎn)品，一方面可以吸引消費者眼球，另外也可以提高產(chǎn)品價格。

此外，部分燕窩產(chǎn)品在宣傳上也大費周章。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泡小燕在一款燕窩紅糖產(chǎn)品上標(biāo)出了“真正的原汁燕窩紅糖是這樣，國家規(guī)定假不了!”的宣傳語。然而，燕窩行業(yè)的國標(biāo)初稿還在征求意見中。那么，泡小燕宣稱的“原汁燕窩紅糖”的國家規(guī)定是指什么?泡小燕客服對北京商報記者表示并不清楚。在多次追問下，泡小燕客服隨后又改口，稱之為“食品級標(biāo)準(zhǔn)”。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食糖適用于以甘蔗、甜菜生產(chǎn)的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等。其中，并沒有涉及燕窩紅糖的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

針對上述現(xiàn)象，北京商報記者致電泡小燕，但截至發(fā)稿電話未被接通。

沈萌認(rèn)為，如果沒有針對性的國家法規(guī)，或者僅以一般性食品標(biāo)準(zhǔn)為理由，泡小燕的宣傳存在偷換概念誤導(dǎo)消費者的行為。

標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范

在業(yè)內(nèi)人士看來，目前燕窩行業(yè)尚未出臺嚴(yán)格的國標(biāo)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這也是市場亂象的原因之一。北京商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，目前，即食燕窩采用的是罐頭食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

而由中國藥文化研究會發(fā)布的鮮燉燕窩團體標(biāo)準(zhǔn)，于今年12月6日開始實施。該標(biāo)準(zhǔn)要求燕窩原料需檢驗合格并符合國家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，原料應(yīng)不變色、不霉變、無異味。但對于燕窩的具體用料和分級并沒有確切的標(biāo)準(zhǔn)。中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，從這份燕窩的團體標(biāo)準(zhǔn)來看，存在兩方面問題。其一，團體標(biāo)準(zhǔn)并非企業(yè)需要強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，很多企業(yè)并未采用這一標(biāo)準(zhǔn);其二，該團體標(biāo)準(zhǔn)對燕窩的具體分類、級別等方面的規(guī)定并不全面。

事實上，因燕窩缺失國標(biāo)引發(fā)的問題并非個例，此前小仙燉與佳明佳的代工問題也一度引發(fā)熱議。

同時，由于燕窩行業(yè)無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)門檻也隨之降低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有燕窩相關(guān)企業(yè)1.1萬家，不過，全行業(yè)74%的企業(yè)注冊資本低于100萬元。一家從事燕窩生產(chǎn)的業(yè)內(nèi)人士告訴北京商報記者，“想做燕窩生意很簡單，只要擁有商標(biāo)和營業(yè)執(zhí)照即可。燕窩產(chǎn)品從原料到加工都可以委托給第三方代工廠”。

在此情況下，出臺燕窩國標(biāo)已經(jīng)刻不容緩。國燕委相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，目前燕窩國家標(biāo)準(zhǔn)初稿已由國家食品安全風(fēng)險評估中心牽頭起草。國燕委副秘書長黃鈺也表示，明年國燕委將推動燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)工作，創(chuàng)建燕窩行業(yè)信息查詢平臺。(錢瑜 白楊 王曉)