飼料成本太高令養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)愁。繼玉米、豆粕價(jià)格連降后，養(yǎng)殖行業(yè)再迎《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》。隨著肉雞、生豬價(jià)格下降，飼料成本更成為養(yǎng)殖行業(yè)心中“抹不去的憂愁”。當(dāng)前玉米、豆粕的一系列變化能消解養(yǎng)殖行業(yè)的“憂愁”嗎?

“飼料替代”有望緩解成本壓力

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局發(fā)布《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》(以下簡稱方案)，建立生豬、肉雞和蛋雞等代表種高效低蛋白日糧配制技術(shù)體系，分別制定利用稻谷、小麥、雜糧、薯類、雜粕和其他農(nóng)副產(chǎn)品等原料替代玉米、豆粕的飼料配方調(diào)整方案。

玉米、豆粕減量在逐步進(jìn)行。2020年9月，國務(wù)院辦公廳也發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出要促進(jìn)玉米、豆粕減量替代。此次出臺(tái)的方案較之前的相比，對相關(guān)企業(yè)的要求更加細(xì)致，也提出了在短時(shí)間內(nèi)完成并且全面推廣。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所王金全博士對中國商報(bào)記者表示：“從飼料配方上來講，玉米屬于能量飼料，大豆(豆粕)屬于蛋白飼料。我國畜禽飼料配方大多采用玉米-豆粕型日糧。小麥、稻谷也屬于能量飼料原料，替代部分玉米是可行的，可以選擇在配方中添加一些酶制劑。菜籽粕、棉籽粕、亞麻籽粕等餅粕類屬于蛋白類飼料原料，適當(dāng)處理一下抗?fàn)I養(yǎng)因子，也可以替代部分豆粕，緩解大豆供應(yīng)壓力。”

玉米、豆粕減量替代后，飼料市場有望緩解成本壓力。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)，2020年我國糧食累計(jì)進(jìn)口總量超過了1.4億噸，其中將近80%的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口是用作或用來生產(chǎn)飼料原料的，玉米、大豆的需求量最多。還有數(shù)據(jù)顯示，2030年我國糧食總需求量將達(dá)峰值,玉米需求將超過3億噸，大豆總需求量接近1.2億噸。

玉米、大豆的價(jià)格也影響著養(yǎng)殖行業(yè)。大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊的數(shù)據(jù)顯示，今年前三個(gè)月，國內(nèi)玉米和豆粕市場均價(jià)較2019年同期上漲幅度分別超過60%、30%。吉林德翔集團(tuán)總裁王小兵告訴記者，今年3月，因?yàn)轱暳显嫌衩住⒍蛊蓛r(jià)格離較高點(diǎn)已有一定回落，養(yǎng)殖企業(yè)獲利情況也比此前有了改善。

“替代”后仍有壓力

不過方案雖能緩解玉米、豆粕價(jià)格壓力，但完成替代還面臨一些壓力。一位河南小型蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的負(fù)責(zé)人告訴記者，在玉米價(jià)格處在高點(diǎn)時(shí)，養(yǎng)殖戶會(huì)用小麥替代飼料中的玉米，但是替代的量不會(huì)很多，一旦替代多了，雞的體重會(huì)變輕，雞蛋就會(huì)變小。

除了養(yǎng)殖需求上的壓力，對中小養(yǎng)殖企業(yè)來說，完成“飼料替代”還需要市場的認(rèn)可。上述河南蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，用小麥替代玉米，雖然能緩解企業(yè)面臨的價(jià)格壓力，但是蛋雞的飼養(yǎng)周期會(huì)變長，產(chǎn)出的雞蛋在市場中也面臨競爭壓力。王小兵也坦言，因?yàn)榻诘挠衩變r(jià)格有所回落，他在近一段時(shí)間也暫時(shí)不考慮用小麥等糧食替代玉米作飼料。

同時(shí)，對企業(yè)來說，完成“飼料替代”也或有壓力。新希望集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也對記者表示：“豆粕比較短缺的情況下，我們啟動(dòng)了很多以前研究的成果，借用雜粕和蛋白原料，確保豬和雞生長的需要。我們一直在做關(guān)于豆粕替代的研究，主要是連續(xù)測定精準(zhǔn)營養(yǎng)需要，小型公司很難做，這個(gè)需要有實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)。”

值得關(guān)注的是，對養(yǎng)殖行業(yè)來說，除了“飼料替代”，還有更關(guān)鍵的問題。“除了飼料原料替代，還要從畜禽品種上著手。以豬為例，現(xiàn)在國內(nèi)飼養(yǎng)的豬品種多來自國外，生長速度快(六個(gè)月左右出欄)，瘦肉率高，料肉比高，經(jīng)濟(jì)效益好，為保證我國豬肉供應(yīng)起到了重要作用，但是需要玉米、大豆等高能量、高蛋白的飼料作為豬快速生長的營養(yǎng)需要。而我國的本土地方品種的豬，飼養(yǎng)周期在七至十個(gè)月，甚至一年以上，生長速度慢，優(yōu)點(diǎn)是肉質(zhì)好，可以飼喂多種來源的飼料原料，能夠降低對玉米-豆粕型日糧的依賴。我們下一步要加大力度挖掘和培育本土豬品種，挖掘多元化的飼料資源，從根本上扭轉(zhuǎn)對玉米、豆粕的依賴。”王金全說。(馬嘉)