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明日草的功效與作用（明日葉植物的成分與作用）

明日葉，又名明日草、八丈草、神仙草、長壽草等，傘形科當歸屬、多年生草本植物。因它“今天摘了葉子，明天就能發芽”的強盛生命力而得。以莖葉供菜用，因含查爾酮、有機鍺、維生素B12和香豆素等成分，具有增強人體免疫力、抗潰瘍、抗血栓、降膽固醇、降血脂、防癌變等功效，受到人們的矚目。

【資料圖】

明日葉茶

經生物專家研究分析發現：

明日葉微甜而無毒，可作為天然綠色蔬菜直接食用，其莖葉每百克含：維生素A-21300Lu、維生素B1-15mg、維生素B2-1.97mg、維生素B6-1.11mg、維生素B12-0.04ug、維生素C-330mg、維生素E-25.6mg、葉綠素619mg、植物纖維28.1g、鹽素8.36mg、β胡蘿卜素38.3mg、葉酸0.86mg、泛酸3.84mg、檸檬酸2.01g、16種氨基酸總量30.02g、鈣478mg、鐵31.9mg、鉀4.06g、鈉365mg、錳6.67mg、鎂216mg、硫0.36g、蛋白質36.8g、膽堿0.24g、維生素H 28.5ug、苯烯苯基酮等成分，享有“神奇植物”之美稱。

農業部蔬菜品質監測檢驗測試中心的專家認為：

明日葉具有獨特的芳香，可解魚、肉的腥擅味；莖、葉作蔬菜可炒食、煮食、炸食、涼拌，熬湯或做成菜汁；也可將明日葉曬干磨碎制成綠色粉末，用作湯的配料或泡茶作飲料。

據日本食品分析中心研究：

明日葉含有高濃度的天然有機鍺，鍺能凈化血液，使細胞活化；鍺還能溶解附著于血管壁的膽固醇，防治血管老化，促進細胞新陳代謝，維持血壓正常。

明日葉含有豐富的維生素B12；

明日葉含有豐富的葉綠素和10多種礦物元素，人體所需的16種氨基酸以及黃酮泛酸、膽堿、蕓香苷等特殊物質，具有抗癌、抗潰瘍、抗血栓、抗菌的作用。

因此，明日葉具有強大的生命力，其營養豐富而均衡，經常食用能改善體質，有益于治療糖尿病、貧血、胃腸道疾病、高血壓、高血脂、低血壓，也可預防肝硬化、動脈硬化、脂肪肝等疾病。

長期食用和飲用明日葉，對肝炎、高血壓、糖尿病、便秘等多種疾病具有顯著療效，尤其對營養人體的神經末梢、抗衰老、防癌變更具有獨特作用，且幾乎無任何副作用。

糖尿病

明日葉可以降低T2DM患者的FBG、HbA1c、FINs，改善糖尿病患者的胰島素抵抗、降低血糖、降低血清胰島素濃度，增強抗氧化能力，穩定血糖水平；顯著降低患者的血管內皮損傷，改善內皮細胞功能，從而延緩糖尿病性血管病變的發生、發展，同時，明日葉協調脾胃，并且幫助平衡在我們身體里的土族元素。

貧血

明日葉富含葉綠素和維生素B12，葉綠素有助于身體構建和促進生成新的紅細胞（血紅蛋白），紅細胞對我們的心臟很有好處。明日葉所含的查尓酮（chalcones），能抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，防止動脈硬化。同時，查尓酮能夠清除血液中的毒素、防止血液粘稠，所以血液最終可以更容易地流動。

癌癥

明日葉含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質和植物纖維、高水平的葉綠素和維生素B12。維生素B12已被公認為可以促進血細胞的產生、提高注意力和專注力、促進生長激素的產生、以及提高免疫力。此外，明日葉的“查爾酮”（chalcones），能夠促進身體產生干擾素，一種強有力的抗氧化劑，它可以保護我們的身體細胞免遭傷害。同時，明日葉可以改變人的酸性體質，轉為堿性體質，是使癌細胞失去病變環境。

肝病

明日葉富含維生素和礦物質，如維生素A、D、K、B12等，有助于膽汁的生成。膽汁是一種濃稠的黃綠色消化液，幫助人體從腸道吸收脂肪進入血液流動。沒有膽汁，你的身體就會很難消化脂肪。膽汁儲存在膽囊中，僅僅當身體需要它來消化脂肪時，它才會釋放出來。另外，明日葉幫助你的肝臟產生身體自然生長所需的適量的膽固醇。

胃腸道疾病

明日葉富含可溶性纖維素，促進排便、防止病原菌、促生益生菌；同時，明日葉中的查爾酮可以防止胃酸過多分泌。它可治愈胃腸道疾病：如慢性胃炎、急性胃炎、十二指腸潰瘍、胃癌、胃酸過多、胃張力缺乏和慢性腸炎等。

肥胖減肥

明日葉中的查爾酮與健康飲食、運動鍛煉相結合，已經成為一種成功解決肥胖問題的有效的天然工具。這些健康問題特別針對的是那些嚴重影響健康的因素，如過多的內臟脂肪和皮下脂肪。

便秘

明日葉富含查爾酮與水溶性纖維素，可以清潔腸道，同時保護胃免受胃部分泌的胃酸和特殊粘液的傷害，保持胃腸道一個健康的狀態。作為助消化食物，明日葉也包含果膠酶（Pectin）——一種促進食物消化吸收的酶（酵素）也可以很好地緩解腸道絞痛和胃腸脹氣方面的作用。

哮喘

明日葉的葉子含有抗氧化成分，具有抗炎的特性。明日葉還含有一些自然發現的NGF（Nerve Growth

Factors，神經生長因子）刺激物，有助于介導氣管炎癥，減少氣道和消化道黏液的過度分泌。明日葉凈化肝臟，使身體回歸平衡。同時，連同它的幾種抗病毒能力，明日葉中強大的查耳酮（chalcones）有助于增強免疫系統。

痛風

痛風是一種關節炎的表現形式，是由尿酸在體內的積累引起的。明日葉含有一些酶類，幫助分解消化食物顆粒，它同時也有抗消炎作用。查爾酮（chalcone）——在明日葉植物的葉、莖和根里的黃色汁液中發現的一種成分，負責抑制炎癥過程。

據了解，明日葉在日本很盛行，都被做成了明日葉面條、冰激凌、茶飲、沙拉等，收到人們歡迎?，F已經引種種植在中國，我們也慢慢了解明日葉，發現它的價值。它可作為天然綠色蔬菜直接食用，無任何副作用；也可作為養生品，調理身體。明日葉中含有豐富的維持人體健康、防止老化所必需的各種維生素、礦物質、微量元素，營養成分均衡全面，全草可供藥用，有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效，對人體的健康有很大的好處。