趕在十一長假到來之前，新疆庫爾勒盒馬村的“樹頂紅”香梨進入了采收季。庫爾勒市西北部上戶鎮(zhèn)上戶村的果園里，穿梭著果農(nóng)們忙碌的身影。

與普通的庫爾勒香梨相比，“樹頂紅”更具稀缺性，以目前的種植技術(shù)水平，一棵樹上僅有不到10%的產(chǎn)量，是盒馬與庫爾勒美旭香梨農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)手打造的新產(chǎn)品。

“單個香梨的重量在120-160克，紅度面積不低于30%，糖度在13以上。”盒馬水果全國基地直采負責(zé)人歐宏星介紹了“樹頂紅”香梨的選品標準。

歐宏星表示，樹頂紅香梨的采摘時間比普通香梨晚20多天，充分吸收了陽光，梨子表面帶有“紅霞”，口感更甜，也更加細膩，比普通香梨價格高30%左右，屬于香梨中的消費升級款。

從2018年開始，盒馬就與庫爾勒當(dāng)?shù)鼐拖憷嬲归_了基地直采的合作，每年的銷售量以雙位數(shù)增長，盒馬也受聘成為巴州庫爾勒香梨協(xié)會理事單位成員，深入到產(chǎn)業(yè)源頭，推動香梨的標準化。

直到三年前，盒馬的采購在當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)了掛在梨樹最頂端、果面帶紅的梨子口感更佳，于是開始和當(dāng)?shù)睾献魃邕M行探索性的合作。

第一批“樹頂紅”香梨在盒馬上架，30噸的數(shù)量迅速售罄，讓雙方看到了這款新產(chǎn)品的潛力，決定將“樹頂紅”作為標桿性商品來打造，今年預(yù)計采收800噸，并作為盒馬的水果自有品牌“菓子出盒”系列商品上架銷售。

庫爾勒美旭香梨農(nóng)民專業(yè)合作社種植中心的技術(shù)主管趙桂榮介紹說，為了達到盒馬對于“樹頂紅”香梨的選品標準，果園采用了物理防蟲、有機施肥、半機械采摘等精細化種植管理，每年進行三次“疏果”，產(chǎn)量下降四分之一，但是品質(zhì)卻能大大提升。

巴州庫爾勒香梨協(xié)會會長盛振明表示，庫爾勒香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展了30年，雖然有穩(wěn)定的銷售市場和品牌影響力，但是整體的產(chǎn)業(yè)標準化程度依然發(fā)展不足，跟盒馬的訂單式直采合作，一方面讓合作社種出的梨有了穩(wěn)定的銷路，另外一方面也“倒逼”提升了香梨的品質(zhì)。

“整體能達到盒馬標準的好果子太少，只占12%，而‘樹頂紅’更是稀缺。”盛振明說，好商品才能帶來好口碑，穩(wěn)定的訂單農(nóng)業(yè)有望給產(chǎn)業(yè)鏈帶來正向循環(huán)的提升效應(yīng)，農(nóng)民嘗到了甜頭，更愿意種好果，好果賣出去，能提升消費者對庫爾勒香梨的品牌認可度和復(fù)購率。

“有了盒馬這樣的合作伙伴，我們只需要安心種好果，爭取讓一棵樹上的‘樹頂紅’從十個里面選一個，提升到十個里面能挑出四五個，既讓更多的人吃到，也讓農(nóng)戶賺到更多的錢。“盛振明表示。

據(jù)了解，去年一年，新疆的水果如阿克蘇蘋果、庫爾勒香梨、喀什新梅、輪臺小白杏等在盒馬銷售超過了1萬噸。今年8月盒馬在庫爾勒市成立"駐新疆采購辦”，常年有采購人員駐扎辦公，這也是盒馬首個產(chǎn)地辦公室。歐宏星表示，更多小眾不為人知的新疆特色農(nóng)產(chǎn)品會被帶到全國各地。