提起飲食結構金字塔（營養食物金字塔）大家在熟悉不過了，被越來越多的人所熟知，那你知道飲食結構金字塔（營養食物金字塔）嗎？快和小編一起去了解一下吧！

飲食結構金字塔（營養食物金字塔）

均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以谷物類為主，并多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少鹽、油、糖分；并以去肥剩瘦，多采用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚、白灼等或用易潔鑊煮食，及減少煎炸，以求達致飲食均衡、促進健康。

(資料圖)

在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？

不同食物有不同的營養價值，因此身體不能從單一食物中得到全部所需營養素。根據健康飲食金字塔，我們需要進食各大類別食物，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體所需。

進食太多或太少都不利于身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的癥狀；相反，若進食過量，則可導致營養過多或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。

吃最多─谷物類

吃多些─蔬菜和水果類

吃適量─肉、魚、蛋及代替品(包括干豆)和奶類及代替品

吃最少─油、鹽、糖類

每天喝足夠的流質飲品(包括清水﹑清茶﹑清湯等)

谷物類：1.5至3碗

蔬菜類：最少1.5份

水果類：最少1份

肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩

奶類及代替品：2份

油、鹽、糖類：吃最少

流質飲品：4至5杯

谷物類：3至4碗

蔬菜類：最少2份

水果類：最少2份

肉、魚、蛋及代替品：3至5兩

奶類及代替品：2份

油、鹽、糖類：吃最少

流質飲品：6至8杯

谷物類：4至6碗

蔬菜類：最少3份

水果類：最少2份

肉、魚、蛋及代替品：4至6兩

奶類及代替品：2份

油、鹽、糖類：吃最少

流質飲品：6至8杯

谷物類：3至8碗

蔬菜類：最少3份

水果類：最少2份

肉、魚、蛋及代替品：5至8兩

奶類及代替品：1至2份

油、鹽、糖類：吃最少

流質飲品：6至8杯

谷物類：3至5碗

蔬菜類：最少3份

水果類：最少2份

肉、魚、蛋及代替品：5至6兩

奶類及代替品：1至2份

油、鹽、糖類：吃最少

流質飲品：6至8杯

注：

一兩約等于40克(生肉)。

以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師咨詢切合個人需要的飲食建議。

1碗谷物相等于：

1碗飯

1.25碗面

2片面包

1份蔬菜相等于：

1 ? 2碗煮熟瓜菜

1碗沙律菜

1份水果相等于：

1個中型蘋果

2個奇異果

1 ? 2碗切粒水果

1兩肉相等于：

4-5片熟肉

1只雞蛋

1磚布包豆腐

1份奶類及代替品相等于：

1杯(240毫升)低脂奶

2片低脂芝士

1小盒(150克)低脂純味乳酪