華潤雪花“醴”單瓶售價近500元，商品定價可以這樣任性嗎？

2021-07-15 13:40:47來源：深圳商報

近日，華潤雪花推出高端系列啤酒“醴”，定價999元/盒(一盒2瓶)，也就是說單瓶啤酒售價近500元。消息在網上引發熱議，有網友問，是“智商稅”嗎?還有網友評，這是“茅病”!

商品定價可以這樣任性嗎?我們可以捊一捊。

先說消費習慣。在大多數消費者心目中，啤酒總是和激情賽事、狂歡節慶相伴隨，這就是啤酒文化的特點之一，洋溢著青春的激情，可以隨意揮灑，開懷暢飲。這其中還有很重要的一個原因，就是啤酒相對低廉的平民化價格，讓普通消費者能承受得起偶爾一次的姿情縱意。但500元一瓶的啤酒該是個什么喝法，用茅臺的小杯“暢飲”嗎?華潤啤酒CEO表示：“‘醴’在啤酒行業沒有對標的產品，‘醴’與茅臺同桌一點也不違和”，但普通消費者的感受卻是：“我不配買醉”。

其次，定價機制。各級發改委都有專門的價格管理部門，價格生成機制既有相關規則也有自身規律，比如研發難度、材料成本、產品稀缺度、需求緊迫度等等，這些因素同時決定著對商品價格的市場認可度。此前，對茅臺價格，對煙草價格，相關部門都有出手干預的先例，這次，對于500元一瓶的啤酒，華潤啤酒方面并未對研發的高精尖、產品的珍稀性等作出更多說明，這樣的定價與相關規則是否違和，恐怕還得等等看。

再說市場反應。雖然也有評論認為：“外國礦泉水可以賣好幾百，為啥國產啤酒就不可以?”也有業界人士舉例說，藍帶1844啤酒曾售價高達400元/瓶，英國產圖坦卡蒙麥芽啤酒售價也曾高達520元/瓶，擊沉俾斯麥啤酒售價更是高達580元/瓶。但舉證者同時認為，這些高端化啤酒的共同點是，酒精度數比一般啤酒高，此次500元/瓶的“醴”啤酒，度數為18.8○，而上述580元/瓶的擊沉俾斯麥啤酒，度數達41○。

已經有證券業人士興奮預測：“中國啤酒高端化拐點已至”。但如果500元一瓶的啤酒從現象變成趨勢，那同時意味著一種消費習慣的轉向和消費文化的顛覆，事情有這么簡單嗎?商品定價的背后，有消費文化的慣性作用，有定價機制的規則約束，還有市場認知的理性考量，面對這些，華潤啤酒還應有更多說法。(孫波)

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